nasi gandul

Resep Nasi Gandul Khas Pati-Jawa Tengah

Nasi gandul dari daerah Pati- Jawa Tengah ini mudah dibuat dan mantab disajikan untuk keluarga anda. Berikut resep Nasi Gandul Khas Pati-Jawa Tengah.






Bahan :

• 250 gram daging kerbau, potong kotak
• 600 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 tangkai serai, dimemarkan
• 600 gram nasi
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 cm kencur
• 1 buah kluwek diambil isinya
• ¼ sendok teh jintan
• ¼ sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh merica
• 1 senodk teh garam

Cara Membuat Nasi Gandul Khas Pati – Jawa Tengah:

• Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
• Tuang santan dan masak dengan api kecil sampai daging lunak dan kuah agak mengental.
• Sajikan dengan nasi putih hangat.